Tina's 花園派對

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小廚.迷迭香肉桂烤蘋果

【所需食材】
有機蘋果、肉桂棒、新鮮迷迭香、無鹽奶油40g、砂糖2大匙、蘭姆酒&荔汁酒&楓糖漿(少許)

【步        驟】
1 先將蘋果先淨,並挖空去除果核(同時烤箱預熱200度)
2.將奶油溶化後加入砂糖攪拌均勻
3 將步驟2、肉桂棒、迷迭香依序填入蘋果洞中
4 淋上蘭姆酒、荔汁酒及少許楓糖漿
5 放入預熱烤箱內約30分鐘即可


口感出期的美妙,或許會覺得糖加了很多,其實還好,不會很甜,糖中和了蘋果的酸,更讓迷迭香有著超完美的新風味

烤軟後的蘋果除了保有蘋果的香氣,更富有肉桂及迷迭香的獨特香料味,讓整個蘋果果肉味道具有層次感,而烤過的迷迭香吃起來甜甜酥酥的,非常特別。

這道甜點很適合在冬天出現在餐點中的飯後甜點,若吃膩一般冰冰涼涼的蛋糕點心的話,「迷迭香肉桂烤蘋果」絕對是溫緩每個人的心!

後記:
超感謝歐芙蕾幫我保留這款Le Creuset 心型焗烤盤組 ,超喜歡的^^
 
 
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