Tina's 花園派對

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小廚.法式生巧克力(可可&抹茶口味)

   

趁著上週二小義下午有時間,趨車到北縣坪林山區,一個人煙稀少的山嵐間野餐,我們坐在吊橋旁,一可眺望遠方的綠山、一可看見清徹寧靜的溪谷。這次特地帶「吉吉」一同出遊,因為至從他暴飲暴食後,從原本的2kg發胖至5kg,以一個迷你吉娃娃來說,根本就是怪物了,想到要抱他走路,就覺得手會殘廢,這次因為有小義陪同,所以胖吉吉又再度與我們同遊了。

看著他賤賤的模樣,真的很欠扁的說,我們都說他有雙重性格,出來玩時是一隻狗模狗樣的good god,在家卻是小霸王一枚的bad dog!



『準備材料』
 苦甜巧克力(碎粒狀)120g、鮮奶油50g、可可粉&抹茶粉適量

『作          法』
1  將巧克力及鮮奶油放入鍋中拌勻
2  隔水加熱,輕輕攪伴到巧克力完全溶化後即可熄火,降溫
3  再將降溫後的巧克力倒入鋪好的保鮮膜盒中後即可冷藏直到冷卻
4  冷卻後的巧克力即塑型完成,即可切成適當大小,再均勻也灑上可可粉或抹茶粉即可

『小  叮  嚀』
1 若覺得不夠甜的話,可以在步驟一中加入少許的糖
2 所謂的「保鮮膜盒」中,是指一般可微波加熱的保鮮盒中再鋪上一層保鮮膜
3 因為生巧克力不能長時間放在室溫中,所以要吃時再拿出來灑上可可粉。因為灑上可可粉後很容易受潮,所以記得一次不要用太多,吃多少用多少
4 除了可可粉、抹茶粉之外,也可以用杏仁粉(粒)、核桃粒,如果要奢華走貴婦風的話,灑上松露也不錯!
5 放在冰箱可保存約1個月

生巧克因為有加鮮奶油,所以口感非常滑口、香甜,不會有"胃胃"的感覺

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